Pada suatu hari.. visit fp kak liza (hanieliza.fotopages.com), dia ada buat solok lada.. kebetulan lada ijau abg byk betul kat pokok tuh... maka terjadilah menu utk dinner ari tuh.. solok lada, ayam percik, dan buah melaka. Buah melaka tu bukan apa, tak pernah buat buat melaka.. so sebelum dibuat di bulan puasa, kena testing dulu. Faris (ngangah/abg ngah) adalah pembantu yg bagus.. dia tolong ceduk buah melaka yg dah terapung dan 'ayak' dlm 'coconut bed'. Bertuah lah isterimu.. kalu kekal rajin ke dapur begini..
Solok Lada Kelate
Bahan-bahan:
12 biji lada besar hijau (dibelah dan dibuang bijinya)
1 biji kelapa (separuh utk santan & separuh utk inti)
3 ekor ikan kembung/selayang
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit halia
garam secukup rasa
gula secukup rasa
Cara Membuatnya :
ikan dicincang halus dan dicampur dengan separuh kelapa tadi dan tumbuk bersama.
kemudian campurkan bawang merah,bawang putih dan halia yang telah ditumbuk supaya sebati.Masukkkan garam dan gula secukup rasa.
Apabila semuanya sebati, isikannya ke dalam lada yang telah dibelah tadi.
Apabila siap, masukkan dalam periuk bersama dengan sedikit santan.
Biarkan ia kering dan kemudiannya bolehlah angkat untuk dihidangkan.
Pada suatu hari, hari pertama puasa pulak tu...mama termasuk fp Kuzi pada pukul 9.30 pagi...aduuuuuuuhaiiii....maka ternampaklah akan mama...hidangan yang sungguh enak...esh...tak boleh pandang lama-lama...potong markah puasa nanti!
maka pada suatu hari disubuh sepi kakliza pun tersangkut kat fp kuzi...ternampak la solok lada tu..dengan rasa gembira ..seronoknya nampak ada orang sudi mencuba..
tapi ada kelaianan sikit..lada dibuat ikan digaulkan bersama halia...
nak mintak tolong skit, boleh bgtau recipe ayam percik tu tak??nampak tempting sgt2,tapi tak tulis pun dlm page ni...please...kalau boleh emailkan kat saya lagi bagus!
